2016/02/28

(ご予約)ホワイトデー限定 ホワイトチョコオレンジケーキ



いちごグラノーラに続いて、これまたホワイトデー限定の新作!


「ホワイトチョコオレンジケーキ」 2,484円(税込・1台分)


こちらは完全ご予約制のケーキでして、まるまる1本をギフトボックスに詰めての
お渡しです。



スタンダードなパウンド型で焼き上げた1~2人で食べきれるギフトにうれしいサイズ。


ホワイトデーにふさわしく、ホワイトチョコをた~っぷりと使用しております。
見ての通り、ケーキの上からぼってりとホワイトチョコのコーティング。
どこをカットしても必ずチョココーティングにあたる、という贅沢なボリューム。

ただ、これを聞いて心配なのはホワイトチョコのもったり感。
おだやかでミルキーな甘さは非常に好ましいのですが食べ続けることによって
生まれる重さ。それを完全解決するべく生地に練りこんでおりますのが
すっきり爽やかなオレンジピール!極小サイズまで刻んだピールを
生地にまんべんなく練りこみ、これまたどこをかじってもオレンジピールの
爽快感を感じられ、ホワイトチョコのもったり感をクリアなものにしてくれるのです。

さらに、生地にチョコをコーティングする前、生地が焼きあがった直後に
アルコール分をとばしたコアントロー(柑橘系の洋酒)をハケで塗り、オレンジピール
とは違った側面からホワイトチョコに爽快感を与えています。

上質なバターもふんだんに使用しておりますので、お受け取り後も
余裕を持って、長い時間をかけて召し上がることができます。
(賞味期限は製造日から2週間をめどにしております)


バレンタインのお返しに、そしてご家族・ご友人との楽しいひとときに。
あるいは自分のために毎日ちょっとずつカットして楽しむ。

一台まるまるのお渡しですのでいろんな楽しみ方だできそうです。

たまにはこういうホワイトデーがあってもいいんじゃないでしょうか。

普段ホワイトチョコは苦手、という皆さんにもきっとぱくぱく食べていただける
いいバランスで仕上げておりますので、コーヒーや紅茶を片手に
毎日ちびちびちょっとずつお楽しみください。
(さすがに一日で1本はヘビーです)

常温保存で大丈夫ですが、あえて冷蔵庫でチョココーティングを「キン!」と
固めたものをあったかいコーヒーと一緒に味わうのもおいしいです。


ご予約はさっそく受け付けております。

店頭での受付のほか、

お電話 082-230-4730
メール assemble-store@nifty.com
そのほかフェイスブックのメッセージでも受け付けしております。


店頭でのお渡しは 3/7(月)~14(月)のあいだで承ります。お好きな日程で
ご指定ください。
※3/8(火曜)は定休日のため、この日以外のご指定でお願いいたします。


ウェブストアでも本日からカートにてご購入(=ご予約)いただけるようになっております。
ウェブストアからのご予約は、到着日指定が可能ですので、3/9(水)~3/14(月)までの
間でご指定ください。


ウェブストアはこちらから → assemble! web store

購入ページの「備考欄」に希望日、希望時間帯をご記入ください。
ご購入者さまとは別の発送先をご希望の場合も「備考欄」にご記入くださいませ。

※到着日指定の場合、カード決済は大丈夫ですが、コンビニ払いや銀行振り込みは
希望到着日の3日前までにお支払完了をお願いいたします。
 また、銀行振り込みの場合は入金後、メールやお電話でご一報いただけますと
発送がスムーズです。
お急ぎの場合はカード決済をおすすめいたします。






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当店特製のグラノーラを中心とした
ウェブストア、オープンしました!
https://assemble-store.stores.jp/


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ながらく不定休(ほぼ無休)で営業させていただいておりましたアセンブルですが、
毎週火曜日が定休日となりました。


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2016/02/27

クリスピーストロベリーグラノーラ(ホワイトデー仕様)



バターラムレーズン味もあと少しで生産終了。

「さあてここらでのんびりするか~」、と思ったらホワイトデーが目の前!

うぉう!なにかスペシャルなやつ用意せんといけんじゃん!


実際にはこんな直前であわててこしらえたものではありませんが、
迫るホワイトデーに焦りつつ、試作を重ねて完成させた
「for WHITE DAY」な新フレーバー。

その名も

クリスピーストロベリーグラノーラ
 1,080円


名前長いねー。


その名の通り、主役は いちご!

これまで何度もいちごをグラノーラに取り入れようとして
断念してきた経緯があります。

ドライいちごをクラッシュして混ぜ込んでみたりしたことも
あったのですが風味の部分でパンチが弱く、結果的に
見送り。

今回はなんとしても完成させる!と早い段階から試作を
重ね、失敗も重ね、ようやく「これだ!」と胸を張れる
いちごを使った新作が完成しました。

何度も調整を繰り返し、オートミールにフレッシュいちごのソースを
絡ませて焼き上げたものがベースとなりました。
それだけでも十分いちごらしさを感じられ、及第点を与えても良いと
思える仕上がりだったのですが、どうにもあと一押し欲しい、という
気持ちも正直なところありました。

そこでまたアセンブル全員でアイデアを出し合い、さらなる魅力を
プラスすることで意見が一致したのです。


その更なる魅力、とは名前にもある通り「クリスピー」な食感でした。


ぐっと寄って見るとオートミールのベースの間にダークレッドの鈍い輝きをはなつ
チップがあります。

それこそがクリスピーなのです。

まず、なにがクリスピーなのかといいますと、
これはごく薄い板状のイチゴカラメルなんです。

フレッシュのイチゴときび砂糖を煮詰め、いちごの芳醇な
香りと甘酸っぱさを凝縮させたソースを作り、それを
天板に薄~く広げ、高温のオーブンで一気にカリッと
なるまで焼き上げる。

それをすこし冷ますと、まるで冬の湖に張った薄氷の
ごとく繊細で、つややかで、美しい板状の濃厚いちごカラメルになるのです。

それをイチゴフレーバーのオートミールとミックスさせることで
どこを食べてもカラメルの「カリッ」としたクリスピーさを味わえ、
飽きのこない食感を楽しめるようにしました。

しかもベース、クリスピーともにしっかりフレッシュいちごを使用して
風味も味わいもめいっぱい「いちご」を感じられ、本当に意味で
これ以上ないいちごフレーバーとして完成させることができました。


もともとはホワイトデー用に、と考え制作したものですが
プレゼント用だけにしておくのはもったいないので、ぜひご家庭用や
仕事の合間のおやつ、休日のおたのしみとしても楽しんでいただければと
思います。

気になるデビュー日程は 3/2(水)11:00より。

予定ではホワイトデーの3/14(月)までの販売予定です。



日々焼き続けるつもりですが、いちごクリスピーがなかなかの手間で
定番グラノーラ並みのボリュームを確保するのがちょっと難しいかも・・・
なので、気になる方はご予約をいただいたほうが確実かもしれません。

もちろんなるべく常に店頭にある状態を目指しますが、もし万が一
店頭分が品切れの場合は後日、お渡しさせていただきますので
ご予約いただければと思います。


ご予約は 電話 : 082-230-4730

メールなら : assemble-store@nifty.com

facebookの「メッセージ」などでもご予約承ります!



ウェブストアではのちほどご予約販売をスタートさせていただきます。
※発送は3/3(水)スタートとさせていただきます。



自信を持って「美味しいです」と言える仕上がりです。(どれももちろんそうですが)

ぜひ春が始まるこのタイミングに、華やかなフレーバーをお楽しみください♪


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2016/02/17

バターラムレーズン グラノーラ 2/20(土)より期間限定で!



冬の終りを感じつつ春の芽吹きを待つ・・・。

そんな今の時期にぴったりな期間限定グラノーラの登場です。


バターラムレーズングラノーラ / 230g / 988円(税込)
(原材料)

・無塩バター
・有機オートミール
・有機全粒粉
・きび砂糖
・ラム酒
・ドライレーズン(無添加)


ラムの芳醇な香りが鼻孔をくすぐるリッチなムード漂う新フレーバー。

しかしながらラム酒のアルコールっ気は熱処理で完全にとんでおり、
むしろいっしょに加えられたバターによってマイルドなバランスに
仕上がって、大人子供関係なく楽しめる味わいです。

さらに無添加レーズンをしっかり混ぜ込み、
「バター×ラム×レーズン」、という日本の老舗土産菓子屋さん等の
スタンダードとしても馴染みのある最高の組み合わせ。
これが美味しくないわけがありません!

寒い日にあたたかい部屋でじっくりと味わいたい、
暖炉の火のようにじんわり染みる美味しさです。

そのまま食べるorホットミルクで割る。この2択で十分です。
下手なアレンジは必要ないほど、高いポテンシャルが自慢の
新グラノーラ。

2月末までの期間限定(の予定)につき、どうぞお早目に
お試しください。



店頭・ウェブストアともに 2/20(土曜)より販売スタートですが、

・店頭分はすでに電話・メールでのご予約を承っております。受け渡しは2/20~です。

・ウェブストアではすでにご購入できるようになっており、発送は2/22(月)より迅速に
始めさせていただきます。


春がなかなか来ないじれったい時期、盛り上がらない気分もこのグラノーラでちょっと、面白くなるかも。

日々の「たのしい」はおいしいものがきっかけになることもあるんです。

ぜひ、お一人で、ご家族と、友人たちと、愛する人と、たのしくおいしくお召し上がりくださーい♪


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2016/02/10

定休日を設定させていただきます。



ながらく不定休(ほぼ無休)で営業させていただいておりましたアセンブルですが、

2/23(火曜)より 毎週火曜日 を定休日とさせていただくこととなりました。

だんだんとグラノーラや焼き菓子の製造量が増えていき、一日店休日を
いただかなければ製造が追いつかない状況となってしまいました。
そのため、大変勝手ながら火曜日をお休みとさせていただくこととなりました。

火曜日以外はこれまで通り11:00~19:00の通常営業でオープンしておりますので、
どうか変わらずご愛顧いただきますようお願い致します。

お休みをいただく分、これまで以上に魅力のあるサービス、商品を提供させて
いただきますので、どうぞ宜しくお願い致します。


※来週 2/16(火曜)は 通常営業の11:00 ~ 19:00でお待ちしております!


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2016/01/31

2016年 バレンタイングラノーラ



2016年のバレンタインも特別なグラノーラで決まり!

発売は明日、2/1(月)11:00より♪



今年も早いものでバレンタインの準備をしなければならない時期と
なりましたね。

アセンブルでは例年通り特別なグラノーラを中核に据え、
バレンタインを豪華に盛り上げたいと思っております。

例年通り、とはいえ今年はそのグラノーラも2種類ご用意し、
「あげる」楽しみの前に、「選ぶ」楽しみも味わっていただける
企画です。


では、その2種類のご紹介へとまいりましょうかー。


向かって左が <Wチョコグラノーラ>、そして右が<ホワイトチョコグラノーラ>。


Wチョコグラノーラ 1,080円(税込)

原材料:

有機オートミール、きび砂糖、牛乳、全粒粉、ココアパウダー、
フランス産チョコレート(70%カカオ、40%カカオ)

こちらは昨年も登場したビターとミルクチョコのミックスグラノーラ。
ココアベースの定番味をさらにリッチにしたようなまさにバレンタインの為のグラノーラ。
ダークなルックスも大人っぽくて、品のあるギフトとしてもよろこばれそうです。

口の中でときおり起こる「ミルクチョコ」と「ビターチョコ」の融合が、想像もしなかった
あたらしいチョコの魅力を感じさせてくれる、新鮮な味わいが楽しめます。


そしてもう一つは・・・

ホワイトチョコレートグラノーラ 1,080円(税込)

原材料:

有機オートミール、きび砂糖、メープルシロップ、全粒粉、
有機無添加オレンジピール、フランス産ホワイトチョコレート

こちらはまったくの新作、ホワイトチョコです。
Wチョコとは正反対の真っ白で清楚なルックスのこちらは、
その名の通りホワイトチョコレートが主役のやわらかな味わいです。
とはいえホワイトチョコばかり押し出しているともったりするので
細かく刻んだオレンジピールを隠し味として忍ばせ、
ミルキーな味わいのなかにさぁっと爽やかな風が吹く、
バランスのとれたあたらしいバレンタイングラノーラです。


と、こんな2種をご用意して今年のバレンタインを盛り上げる所存です。

どちらか一種に絞るもよし、あげたい相手が複数ならその方のイメージに
あわせて選ぶもよし、一人の方にギュッと気持ちを濃縮させるのなら
いっそ2種いっぺんにあげるもよし。

あ、もちろん自分のためのギフトに選ぶのも当然よし、です。

2/5(金)まで開催中のグラノリウム3とあわせて
グラノーラを骨の髄まで味わい尽くしましょーーーう!


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2016/01/24

グラノリウム3 開催。



「グラノリウム3」

1/30(土) ~ 2/5(金) 11:00 ~ 19:00
@assemble!



さあさあ、これをやっとかないと春は迎えられません!

毎回ありがたいことに大変好評なグラノーラカスタマイズイベント、

「グラノリウム」。

ついに今回で3回目を迎えます。

3回目ともなるともうおなじみのイベントとして浸透したのでは、ということで
今回はかなりの豪華メンバーでお送りするつもりです。

はじめての方のために再度この「グラノリウム」のシステムをご説明させていただくと、

①まず最初にベースとなるテイストを決めていただきます。
※オートミールを中心とした、グラノーラの基本部分です。

②ドライフルーツやナッツ類のなかからお好きな2種類をトッピングとして
選んでいただきます。

③あとはもうスタッフが素敵にパッケージングさせていただきますので、
ワクワクしながらお待ちいただくだけ!


と、こんな具合に自分流のトッピングで好みのグラノーラを作る、というのが
本イベントの趣旨です。

100gぶんのカスタマイズグラノーラが一つの単位で、一袋 540円(税込)。

ふだん販売している定番グラノーラの半分くらいのサイズですので(価格も)、
試したいテイストやトッピングを何種類も気軽に作れるのが面白いところです。


それではさっそく、カスタマイズのベースたちをご紹介します!
今回はかなりリッチ&NEWな顔ぶればかりです!


ベース① ラム / アルコールをとばしたダークラム酒の香りがふわっと芳醇で、夢心地です。

ベース②メープル / 今回唯一の定番からの参加。特に女性に圧倒的人気。やさしい甘味がいいのです。

ベース③ きなこ / 問答無用のおいしさ。ナッツ類との相性の良さは格別!

ベース④  チャイ / 寒い日に味わうチャイのやさしさといったら例えようがありません。





ベース⑤ ソルト(塩) / きび砂糖ベースにちょいと効かせた天然塩。これがまたいいスパイスなんです。




以上の個性豊かな5種がベース(オートミール主体の味付けされたグラノーラの骨格となる部分)です。

さあ、これにあわせて下のトッピングを考えるのが楽しいんです。

トッピング<ナッツ系>

・アーモンド / カリッとした食感と香ばしさ、最高です。

・ヘーゼルナッツ / 上品な香ばしさ、そして淡いながらもたしかな味わい。

・カシューナッツ / フルーツをかじっているかのようなやわらかい食感はクセになる。

・ピーカンナッツ / これぞナッツ、といわんばかりの存在感。

・くるみ / これ抜きにはトッピングを語れません。悩んだら入れときましょう。

・パンプキンシード / かぼちゃの種。この歯ごたえと食感、色合いもいい。


トッピング<ドライフルーツ系>

・レーズン / これもクルミとならんで外せない存在。

・クランベリー / ほどよい酸味と甘み、やっぱり主役です。

・いちじく / 当店が最も愛するドライフルーツ、それがこのいちじく。間違いないおいしさ!

・チェリー / これを入れるだけで一段上の豪華さになる、そんな贅沢品です。

※ナッツ・ドライフルーツはすべて無添加。



これだけの中から自分好みの一点のために悩み、考え、ときには独り言をつぶやき、
スタッフに相談をしつつ、最後はやっぱり自分の意志で決める。

その「考える」時間こそがこのイベントの一番楽しいところなんです。

考えるグラノーラ作り。

ぜひ一緒に楽しみましょう!


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ウェブストア、オープンしました!



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2016/01/17

ウェブストア、スタートしました!



いよいよ、assemble!のウェブストアがスタートしました!

こちら → ウェブストア

これまで遠方のお客さまにはお電話やメールでのやりとりでしか通販が対応できず、
かなり面倒なお手間をおかけしておりました。

今日から、まずはグラノーラとちょっとの雑貨のみからのスタートではありますが
ウェブから気軽にオーダーすることができるようになりました。

ウェブショップ運営初心者ゆえ複雑なサイト作成ができず、
簡易的なショッピングカートを使用しているので味も素っ気もないサイトですが
おいしいものをお届けする、という部分は高い熱量を持ってやってまいりますので
どうぞご活用ください。

とはいえ、便利になったのはなったのですが数量の多いギフトや、フェイスブックや
ブログで随時更新している新作(ジャムやコーディアルなど)を含むご注文には
ウェブストアでは対応しきれていないので、じっくりやりとりが必要なご注文につきましては
これまで通り、メールやお電話でご相談いただければと思います。

店頭でお会いするみなさまはもちろん、ウェブやメール、お電話でお付き合いいただく
みなさまも、当店の食べ物で何かご質問がございましたら(あたらしい食べ方やこれからの製造予定など)
お気軽にお問い合わせください!時間の許す限りご説明させていただきますので!

おでんわ : 082-230-4730 アセンブル

メール : assemble-store@nifty.com


ご近所の方も遠方の方も、どうぞこれからも変わらずアセンブルを宜しくお願い致します!


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