UP SIDE DOWN COFFEE 最後の二日間！

９日間にわたって開催中の「UP SIDE DOWN COFFEE」もいよいよ明日・あさっての土日で最後！

この土日は先週おいでいただいた皆さんにもまたフレッシュな気持ちで
楽しんでいただけるよう、コーヒーのお供であるケーキの内容が変わります。

イベントタイトルのアップサイドダウンなお菓子、アップサイドダウンケーキは

この写真でいうと下段手前と真ん中の

洋梨のアップサイドダウンケーキと、バナナのキャラメルアップサイドダウンケーキのみとなります。


そして何が加わるのかというと、秋にぴったりなフレーバーである
「チョコ」のケーキがテーブルを占拠します！


ココアとリンゴのパイ 345yen

ココア生地にじっくり火の通ったやわらかくてじゅわっとしたリンゴが
ぎっしりのパイ。リンゴの酸味とココアの甘さ、拮抗する個性。
熱いコーヒーと絶妙のバランスで楽しんでいただけます。


くるみのブラウニー 324yen

ダイニングルームの定番お菓子ですが、作るたびにアップデートを
重ね、ついにここまでの濃厚さを表現することができました！
濃く、重いチョコの風合い。そこにあわさるアップサイドブレンドのコーヒー。
口の中に漆黒の美味が広がります。
熟成された大人たちのライフスタイルにぴったりとハマる洗練のデザート。


チョコレートマフィン 281yen

ぱっつんぱっつんに膨れ上がったチョコマフィン。
どっからどう見てもうまいに決まっているその風貌。
当然お味も折り紙つき。
これがマフィンということを忘れそうなほど、リッチで
満足感のある一品です。
コーヒーという最高の液体とあわせることで
その価値は何倍にも広がります。


と、写真はありませんがこれまたダイニングルームの定番デザート

ココアのガトーブルトン 270yen も少量ですが店頭に並びます。

有塩バターをつかった「さくっ・ほろっ」、な素朴系焼き菓子。
こちらは袋詰めでご用意いたしますので、ちょっとしたお土産などにも
どうぞ。


こんな具合で10/25（土）・26（日）の２日間は展開いたします。

チョコレートばっかりになって、「UP SIDE DOWN　関係ないじゃない！」と
言われそうですが、まぁおいしいのでご勘弁ください。
もちろんUP SIDE DOWN ブレンドとの相性を考えて焼いておりますので
コーヒーと楽しむ菓子、という趣旨はまったく外れていないと思います。

深まる秋と並行して深まる食への興味。

ランチやディナーだけでなく、コーヒーとお菓子にも大いなる好奇心をもって
のぞんでいただければ、皆さんの秋はより価値のあるものとなることでしょう。

その一端を担うのはこの「UP SIDE DOWN COFFEE」です。

味覚・嗅覚・視覚、全ての感覚を鋭敏に研ぎ澄ましておいでください。



（コーヒードリップ講座）

10/26（日）　14:00より。

参加費350円。予約不要。assemble!店頭にて開催いたします。

※当日13:30 ~ 14:30くらいまで、本講座開催のため
駐車場がご利用いただけません。お手数ですが近隣の100円パーキング等を
ご利用くださいませ。

おいしいコーヒー、ご自宅でも楽しみましょう！



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UP SIDE DOWN COFFEE

10/18（土）～26（日）
11:00 ~ 19:00 @ assemble!


※10/23（木）のみ11:00 ~ 17:00の営業となります。
何卒宜しくお願い致します。

コーヒードリップ教室
・10/19（日）14:00 予約不要　参加費350円
・10/26（日）14:00 予約不要　参加費350円

くわしくはこちら→ UP SIDE DOWN!



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いよいよ明日からUP SIDE DOWN COFFEE！

さきほど店頭のディスプレイもほぼ終わり、明日11:00からの
イベントスタートを待つばかりとなりました。

今回から、KONO式だけでなくHARIO式も取り扱うことにしました。
お手頃なプライスとデザインが魅力です。


コーヒー缶も用意できました。　756円。


Tシャツもあります！ユニセックスサイズ 2,700円。


いいタイミングでドイツの有機チョコレートもどっさり入荷！コーヒーに合う合う。


厨房内もやる気！


ケーキはどんどん焼くよー！



こんな具合で明日からのコーヒーフェスティバル
「UP SIDEDOWN COFFEE」の準備をすすめております。

10/18（土）～26（日）の９日間開催！

ぜひ秋のここちよい気候のもと、コーヒーとアップサイドダウンケーキを
お楽しみください！


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UP SIDE DOWN COFFEE

10/18（土）～26（日）
11:00 ~ 19:00 @ assemble!


※10/23（木）のみ11:00 ~ 17:00の営業となります。
何卒宜しくお願い致します。

コーヒードリップ教室
・10/19（日）14:00 予約不要　参加費350円
・10/26（日）14:00 予約不要　参加費350円

くわしくはこちら→ UP SIDE DOWN!



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UP SIDE DOWN COFFEE ではこんなご用意を。

さあいよいよ今週末10/18（土）よりスタートのコーヒーイベント
「UP SIDE DOWN COFFEE」！

先日簡単な内容説明をさせていただきましたが今日はその詳細を
一部ご紹介いたします。

まずはスペシャルなコーヒーにあわせて楽しんでいただく
「UP SIDE DOWN」な焼き菓子を画像でご覧ください。

リンゴのアップサイドダウンケーキ / 324yen

いくつかご用意させていただくアップサイドダウンケーキの中で最も
親しみやすいリンゴバージョン。ちょっぴりきかせたシナモンとラムの香りが
秋らしさを強調しています。

洋梨のアップサイドダウンケーキ / 324yen

りんごより繊細な味わいの洋梨。透明感のあるやさしい香りはあらゆるテイストの
コーヒーに合うんです！


さつま芋のアップサイドダウンケーキ / 324yen

ちょっと写真の色が悪くて申し訳ないのですが、これぞ秋！な
さつま芋バージョン。ゆっくりふかしたさつま芋をいっしょに焼き上げ、
最後に上から黒糖キャラメルソースをまわしかけた贅沢なお菓子。
あたためて食べるとより一層おいしくなりますよっ。

今日アップしたのはラインナップの一部です。当日はもう少し種類が増えます。
まだ発表していませんが新作ブレンドのコーヒーと合うものばかりご用意しておきますので
お楽しみに、です。



そしてお次はコーヒー豆をおいしく味わうためのアイテム、
「豆の保存缶」です。

assemble!　/ MY STANDARD COFFEE キャニスター / 756 yen


ちょっと greencoffeeさんのキャニスターと色がかぶってしまって申し訳ないのですが
季節で色を変えていく予定です。初回は黒から。
コーヒー豆で200~250g入ります。あ、assemble!のグラノーラもジャストなサイズです。


そして！今回のために作ったオリジナルアイテムがこれ！
Tシャツです。

assemble! / UP SIDE DOWN T / COL : WHITE , NAVY / SIZE : (UNISEX) 160 , S , M , L
PRICE : 2,700 yen / COTTON 100% / MODEL :172cm 60kg SIZE M 着用

WHITE


NAVY



この時期に半袖かい！と言われそうですが、どうしても作りたかったんです。
Tシャツのボディは国内メーカーの丈夫なやつですので、タフに使っていただけます。
なんせベーシックなロゴなんで、オリジナル臭が皆無！安心して毎日着てください（笑）。


さて、今日は最後にこちらを。

以前から姉妹店でもちょこちょこオリジナルアイテムを販売させていただいている袋町の
アトリエクロノさんに革のコーヒー豆ブローチ（バッジ）を作っていただきました。

atelier chrono / 革製コーヒービーンズブローチ / 1,836 yen

ひとつづく、本物のコーヒー豆をトレースしながら作ったどれもが唯一のレザーコーヒー豆。
気が遠くなるほどの手間をかけた豆の姿は、思わず挽いてみたくなるリアルさです。
秋のコートやバッグにそっと添えるだけで、最高のアクセントとなるでしょうね。


さ！あとはメインのコーヒー豆です。
今週中ごろにgreen coffeeさんのところで完成した新ブレンドを受け取ってきますので
その味や楽しみ方をレポートする予定です。

そして10/19（日）と26（日）はそのスペシャルブレンドを使って
コーヒードリップ教室も開催しますんで、頭の先かたつま先までどっぷりコーヒー色に
染まってお楽しみください！


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UP SIDE DOWN COFFEE

10/18（土）～26（日）
11:00 ~ 19:00 @ assemble!

コーヒードリップ教室
・10/19（日）14:00 予約不要　参加費350円
・10/26（日）14:00 予約不要　参加費350円

くわしくはこちら→ UP SIDE DOWN!



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UP SIDE DOWN COFFEE.

10月になり、朝晩はずいぶんひんやりとしてきましたね。
そうなってくると恋しくなるのがブランケットとあったかいコーヒーです。

ブランケットのほうは皆さんお気に入りのものがお部屋にそれぞれあるでしょうから
いいとして、肝心なコーヒーはどうでしょう！？


「いつも家で淹れて飲んでるよ」

「assemble!に行くたびテイクアウトしてるからね」

いやあ、嬉しい限りです。

「コーヒー、好きなんだけど家では淹れたことないなぁ」

「毎日飲みたいけど家の近くにおいしいコーヒーを飲めるとこがなくて」

あらま、それはもったいないですね。


このように皆さまそれぞれにコーヒーの接し方があることでしょう。


今回はさまざまなライフスタイルにジャストなかたちでコーヒーを
取り入れる提案、といいますかコーヒーを楽しむきっかけ作りの
イベントのご案内です。

まず、趣旨として

コーヒーが好きな方はもちろんあまり深く考えずに飲んできた方にとっても
楽しめる秋の気候にぴったりのイベントにしよう、というのがありました。

その結果、以下の企画をこの９日間に詰め込むこととなりました。

①いつものブレンド３種プラスこのイベントにぴったりな新ブレンドを
　テイクアウトもしくは豆の量り売りで皆さんに味わっていただく。

②コーヒー気分をもりあげる、このイベントオリジナルの「UP SIDE DOWN Tシャツ」を
　ユニセックスで販売。

③せっかく買ったコーヒー豆もストックするのがジップロックではさびしいので
　assemble!オリジナルのコーヒー豆保存缶の販売スタート。

④豆にちなんだ装飾アクセサリーの販売。

⑤家で淹れるにしてもどうやるの？にお応えする　「コーヒードリップ実演教室」開催！

そして、最後になぜこのイベントが「UP SIDE DOWN COFFEE」なのか、の答えとして

⑥せっかく秋の味覚が楽しめるこの時期に、旬な果物などを使ってコーヒーに合う
　デザート「アップサイドダウンケーキ」をご用意！

と、このような内容でイベントを行ってまいりますが、とにかく説明が必要ですね。

では、じっくりご説明いたします。

①の新ブレンドは、いつもassemble!ブレンドなどでお世話になっているgreen coffeeさんに
　また無理をいって作っていただいくもので、タイトルのアップサイドダウンケーキにあうテイストに
　ブレンドしていただく、この時だけのリッチなコーヒーとなる予定です。
　それをテイクアウトですぐ飲んでいただいたり、豆で購入いただき、お家でゆっくり楽しむこともできます。

②のオリジナルTシャツ。これはもう僕らの趣味的なものでもありまして、
　クルーネックの半袖Tシャツ（白とネイビーがあります）にUP SIDE DOWN COFFEEのロゴを
　入れたものをご用意しております。サイズはもちろんユニセックスです。
　僕らもこれを着て店頭に立っております。

③の保存缶。アセンブルらしいわかりやすいデザインの缶ですので、キッチンやお部屋に
さりげなく置けるものとなっている予定です。200g入ります。ちなみに当店のグラノーラもピッタリのサイズです。

④のアクセサリーは革製のブローチ、というかバッジというか、服や帽子、バッグなどにつけていただいて
　心はいつも珈琲色、を演出いたします。

⑤当店がいつも使用しておりますKONO式のドリップセットでの実演およびレクチャー教室です。
　開催日程は

　・10/19（日） 14:00 ~
　・10/26（日） 14:00 ~ の２日のみですが、

予約不要でコーヒー一杯分の350円（お一人さまにつき）で
ご参加いただけます。　３０分程度の予定です。

講師は　僭越ながらわたくし田村が務めさせていただきます。

はじめてコーヒーを淹れる方にもわかりやすい実演と資料を
用意しますので、マニア向けではなく入門編ということで
素朴な疑問をちくいち解決していくスタイルでやっていきたいと考えています。

教室終了後、UP SIDE DOWN　ブレンドがついてきます。
ゆっくり楽しみましょう！

⑥のケーキ！これはコーヒーにならぶもう一つの主役です。
　アップサイドダウンケーキってなんじゃい？というお声もごもっとも。
　このケーキはケーキ型の底にリンゴなどのフルーツをどっさり敷き詰めて
　その上にほかっとしたパウンド生地を流し込んで焼くアメリカ的グッドテイストなケーキです。
　焼きあがったら底を抜き、ひっくり返すとフルーツがてっぺんにきて、それはそれは
　うまそうなルックスになるんです。
　あ、ちなみにこの「ひっくり返す＝アップ（上）サイド（横）ダウン（下）」がそのまんま
　ケーキの名前になってます。響きがやたらかっこいいんですがやってることは
　ラフそのものです。
　でも！そのラフさの中に秋の味覚の存在感が大きく主張して、えもいわれぬ
　うまさを作り出すのです。
　そしてこのケーキのいいところはトップのフルーツをすきなものにアレンジできると
　いうところです。
　今回はリンゴや洋ナシ、サツマイモ、そのほか秋らしいうまいものをたくさん
　のせて焼く予定です。
　それとスペシャルなUP SIDE DOWN ブレンドコーヒーがあれば休日が
　最高のものになるのは間違いありません！

　・・・・といいつつも、イベントは９日間もあるので、最初の週末にいらしてくださった方が
　飽きるかも、ということもあり

　アップサイドダウンケーキ提供は　10/18（土）～10/24（金）とし、
　最後の週末2日間は

　深まる秋を感じさせる　「リッチなチョコがベースのケーキ」をドーンと並べます。

まとめると
　アップサイドダウンケーキ10/18（土）～10/24（金)
リッチなチョコケーキたち　10/25（土）&26（日）

　と、アップサイドからはじまりチョコで終わるデザートメニューとなっております。

　（最終の土日、余裕があればアップサイドも登場するかもしれません）

　

　こうして言葉で説明するのは難しいもので、いろいろ企画があっても
　うまく伝えきれません。
　
　随時撮影できたものやコトからまたアップしていきますので、どうか続報をご期待ください！




　それでは、１０月はコーヒーと菓子を楽しみましょう！


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広島市災害義援金。

GRAFICA LIVING STORE、assemble!両店にて設置しておりました
広島市8.20豪雨災害義援金箱を9/30で締め、本日10/1に
広島市楠木郵便局にて広島市が管理する「広島市災害義援金」に
振り込みさせていただきました。

皆さまからお預かりした義援金は両店合計で

49,558円となりました。

当店および姉妹店を信頼くださって募金いただいた皆様や
当店をきっかけにどこか別の募金箱へ募金くださった皆様、
本当にありがとうございます。

ちいさな店舗２つだけでの設置にも関わらずこれだけの
金額が集まるとは思ってもいませんでした。

それだけ皆さまが気にかけていらっしゃる災害だという
ことがあらためて思い知らされました。

皆さまのあたたかいお気持ちに感謝いたします。

なお、これで当店および姉妹店での募金は締め切らせていただきますが
これからもできる範囲で継続的に支援できればと思います。

本当に、ありがとうございました！


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