2017/05/22

タルトと週末

タルトと週末20170522

【タルトと週末】 5/27(土)・28(日) 開催!

今週末は「タルト」でおいしい週末を。

普段もちょいちょい焼いておりますタルトですが、
今回初めてタルトのフェアを開催します。

キッシュも含めて全部で5種類のタルトたちを
5/27~28の土日にど~んとご提供!

すっきり系からどっしり系までいろんなテイストを
楽しめるようご用意しております。

ではさっそくそのタルトたちのご紹介です!


①いちごとチーズクリームのタルト 400円
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ココアのタルトベースにassemble!が愛してやまない
チーズクリームをたっぷりのせ、ルビー色の甘酸っぱい
いちごコンポートを敷き詰めます。さらにその上から
またチーズクリームをかぶせてできあがり!

チーズクリームの酸味といちごコンポートの甘酸っぱさが
ココア生地のタルトベースにばっちりマッチして
食後の満足感は最高潮に!


②甘夏カスタードタルト 378円
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カスタードクリームを敷き詰めたタルトベースに、
今店頭でもコーディアルで好評をいただいている
「甘夏」のピールとフレッシュの甘夏をのせて
フィニッシュにほろほろのクランブルを散らしています。
(画像は試作品のためフレッシュ甘夏がのっておりません)

初夏らしい甘夏のすっきりとした甘さ&酸っぱさを
感じながらもりもりと召し上がっていただければ嬉しいです。


③ラムバナナ&レーズンタルト 378円
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プレーンなタルトベースにこっくりとしたアーモンド
クリームを敷いて、ラム酒とバターでソテーしたバナナと
レーズンをたっぷりとのせる。さらにアーモンドクリームと
相性の良いクランブルを合わせて完成です。

アーモンドクリームとラムバナナのコンビネーションが
思わず暑さを忘れるほど濃厚なパンチをお見舞いしてくれます。
ガツン、とヘビーな美味しさに酔いしれたいものです。

④アメリカンチェリーのクラフティタルト 378円
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ベーシックなタルトベース。その上にはチェリーたっぷり、そして
カシスも加わったプルンプルンのクラフィティ生地をどーんと
敷き詰めています。この生地は卵と生クリーム、そしてヨーグルトが
ベースとなりほんの少しシナモンとナツメグが入っており、
のっぺりとした味にならないよう、そしてチェリーたちの酸味に
負けないようスパイスもちょい効かせています。
レモンのしぼり汁も加わっているので爽快な味わいを
どこからかじっても味わえる夏のタルトです。

そのキュートなルックスも含めて楽しんでいただきたいですね♪

⑤キッシュ 

お昼ごはんやおやつにもなるキッシュもご用意いたします。
まだ内容が決まっていないため画像はありませんが
こちらもご期待ください!


そして、もちろんいつも通り「本日のチーズケーキ」や
「日替わりスコーン」に「クッキー類いろいろ」も
ご用意してタルト以外のおやつも大充実させて皆様の
ご来店を心待ちにしております。

5月最後の週末はアセンブルのタルトやいつものおやつで
楽しく締めくくりませんか~~?

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2017/05/05

母の日に焼き菓子のセットをどうぞ。

母の日焼き菓子セット / 2,160円(税込)
2017母の日アセンブル
GWが終わりに近づく頃になると「はっ!」と思い出す母の日。

日ごろお世話になっているお母さん(お義母さん)に
何かあたたかい気持ちを渡したい。

高価なものもいいけれど、気を遣わせてもなぁ。

そんなときに選んでいただければ、と思って
はじめて「母の日焼き菓子セット」というものを
ご用意しました。

簡単な包みですが、中には

・抹茶クッキー

・コンテチーズとローズマリーのクッキー

・アールグレーグラノーラ100g

・フィグ&メープルグラノーラ100g

・カシスのパウンドケーキ

という5種の焼き菓子を詰め込んだ食べ応えのある
セットです。

パウンド以外は結構日持ちがするものばかりなので
お母さんに日々少しずつ楽しんでもらえる構成に
なっています。

では、その気になる中身を画像とともに解説していきますね♪

①(左)コンテチーズとローズマリーのクッキー & (右)抹茶クッキー
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両方とも当店定番商品の「ちいさなクッキー」シリーズが
土台となっており、大粒のほろほろ系クッキーです。

まずコンテチーズのほうは名前の通り、コンテチーズと
ローズマリーの香りを効かせたあまり甘くないクッキー。
コンテの乾いた香りとローズマリーのふわっとした
さわやかさが初夏の慣れない暑さに無理なく溶け込む
食べやすいお味です。ちょっと天然塩も入っており
ほんのりあまじょっぱなところも◎。バター不使用。

そして抹茶のほうはしっかり抹茶味!上質なバターの
豊かな香りと抹茶の上品で苦みを含んだ大人の香り。
このバランスがなんとも絶妙でいつのまにか一袋
ぺろっと完食してしまいそうな魅力を秘めたクッキーです。


②(左)フィグ&メープルグラノーラ100g & (右)アールグレーグラノーラ100g
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こちらはもはや説明不要の当店看板商品の
フィグ&メープルグラノーラと、毎年夏季限定の
アールグレーグラノーラを100gずつ小分けにしたものです。

メープルのマイルドな甘みとドライいちじくのまったりとした
食感のバランスは誰もが好きになる完全調和型。

そしてアールグレーの柑橘類からくる爽快なフレーバーと
後味は暑い季節こそ味わっていただきたいものです。

③カシスのパウンドケーキ
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バターとはちみつ、卵が基本のしっとりパウンド。
そのままだと重たくなりがちなバターケーキですが
今回はスッキリとした酸味と控えめの甘みが売りの
ドライカシスをたっぷりと混ぜ込んで、さらに
表面にはレモンの絞り汁と粉砂糖で作ったグラサージュを
施して、バターの重みにまけない爽快感をプラスすることで
一口ごとに「さぁっ」と吹き抜ける初夏の風を感じる
ことができるケーキに仕上げました。
カシスは本当にクセになります。単品で口いっぱい
頬張りたくなっちゃう・・・・。

まとめてドーン!
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店頭販売は 5/10(水)からスタート。
最終販売日は 5/14(日)。

店頭分が当日残っているか心配・・・・という方には
ぜひご予約をおすすめいたします。

お電話かメールにて受取日・必要数をお伝えください。

おでんわ: 082-230-4730 アセンブル (11:00~19:00の間でお受けします)

メール : assemble-store@nifty.com (いつでも受け付けております)


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もちろん自分用やお土産用でも大歓迎です!


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